مواد لازم : یک کیلو گوشت بی استخوان -150 گرم اسفناج – 100 گرم گشنیز – 100 گرم چغندر – 75 گرم نعنا ع – 75 گرم کوتکو ( یک نوع سبزی شمالی است و شمامی توانید به جای آن از سبزی معطر استفاده کنید )- یک عدد پیاز – یک عدد سیر – یک فنجان روغن – 250 گرم گردو – قدری آبلیمو یا آب نارنج -  مقداری نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه : سبزیها را بشویید و خرد کنید و با روغن سرخ کنید . گوشت را چرخ کنید و سر گنجشکی درست کنید و با سبزی تفت بدهید . گردو را  بسابید و با آب لیمو و نارنج روی حرارت بگذارید . چند جوش که زد سبزی و گوشت را به آن اضافه کنیدو ادویه و نمک و فلفل در آن بریزید و بگذارید به روغن بیفتدو جا بیفتد. 0(این غذا برای شش نفر است ََ)